Калорийность кофе: эспрессо, американо, капучино, латте, раф, флэт уайт и айс-кофе
Коротко: в самом кофе калорий почти нет: эспрессо — около 3 ккал, чёрный фильтр-кофе — 2–5. Всё остальное в стакане — вот откуда берётся цифра. Капучино — 80–120 ккал; латте — 100–190 в зависимости от объёма и молока; флэт уайт — 110–140; раф — 250–350; мокко — 250–360; кофе с сиропом, взбитыми сливками или фраппе — 250–450. Два молочных кофе в день плюс сироп — это 300–400 ккал: калорийный эквивалент приёма пищи и самая стабильно забываемая запись в дневнике питания.
Калорийность по напиткам
Значения для стандартного объёма кофейни (около 350 мл для молочных напитков) на цельном молоке 3,2 %. Обезжиренное молоко срезает примерно 40 %; овсяное близко к цельному; миндальное — самое лёгкое.
| Напиток | Объём | Калории (цельное молоко) | Калории (обезжиренное) | Сахар |
|---|---|---|---|---|
| Эспрессо | 30 мл | 3 ккал | — | 0 г |
| Американо | 250 мл | 5 ккал | — | 0 г |
| Фильтр-кофе, чёрный | 250 мл | 2–5 ккал | — | 0 г |
| Кофе с каплей молока | 250 мл | 20–30 ккал | 15 ккал | 1–2 г |
| Эспрессо макиато | 60 мл | 15 ккал | 10 ккал | 1 г |
| Кортадо | 120 мл | 40 ккал | 25 ккал | 3 г |
| Капучино | 240 мл | 110 ккал | 65 ккал | 8 г |
| Капучино, большой | 350 мл | 160 ккал | 95 ккал | 12 г |
| Флэт уайт | 240 мл | 120–140 ккал | 75 ккал | 10 г |
| Латте | 350 мл | 170–190 ккал | 100 ккал | 14 г |
| Латте, большой | 470 мл | 230 ккал | 130 ккал | 18 г |
| Раф (сливки 11 %, ванильный сахар) | 300 мл | 250–350 ккал | — | 20–30 г |
| Айс-латте | 350 мл | 130–150 ккал | 80 ккал | 11 г |
| Мокко | 350 мл | 300–360 ккал | 250 ккал | 30–35 г |
| Карамельный / ванильный латте (2 помпы сиропа) | 350 мл | 250 ккал | 180 ккал | 30 г |
| Фраппе со взбитыми сливками | 470 мл | 350–450 ккал | — | 45–60 г |
| Колд брю, чёрный | 350 мл | 5 ккал | — | 0 г |
| Колд брю со сливочной пенкой | 350 мл | 110–150 ккал | — | 14 г |
| Бамбл (эспрессо с апельсиновым соком) | 300 мл | 90–120 ккал | — | 18–22 г |
| Кофе по-восточному (в турке, с сахаром) | 100 мл | 20–40 ккал | — | 5–10 г |
| Бронекофе (сливочное масло + масло MCT) | 250 мл | 230–450 ккал | — | 0 г |
| Растворимый кофе, чёрный | 250 мл | 2 ккал | — | 0 г |
| Пакетик «3 в 1» | 1 пакетик | 60–90 ккал | — | 8–12 г |
| Кофе в банке / бутылке (подслащённый) | 250 мл | 100–170 ккал | — | 20–25 г |
Сахар в неароматизированных напитках — это в основном лактоза из молока; в напитках с сиропом это добавленный сахар, и он идёт в зачёт лимита в 25 г свободных сахаров.
Сколько стоят добавки
| Добавка | Количество | Калории | Сахар |
|---|---|---|---|
| Цельное молоко (3,2 %) | 100 мл | 60 ккал | 5 г |
| Молоко 1,5 % | 100 мл | 45 ккал | 5 г |
| Обезжиренное молоко | 100 мл | 35 ккал | 5 г |
| Овсяное молоко (баристa) | 100 мл | 55–65 ккал | 4–7 г |
| Соевое молоко | 100 мл | 40–55 ккал | 2–4 г |
| Миндальное молоко (без сахара) | 100 мл | 13–20 ккал | 0–1 г |
| Кокосовый напиток | 100 мл | 20–30 ккал | 2 г |
| Сливки 10 % | 1 ст. ложка | 20 ккал | 0,5 г |
| Сливки 33 % | 1 ст. ложка | 50 ккал | 0,5 г |
| Взбитые сливки | 1 порция | 80–120 ккал | 3–6 г |
| Сгущённое молоко | 1 ст. ложка (20 г) | 65 ккал | 11 г |
| Сахар | 1 ч. ложка (4 г) | 16 ккал | 4 г |
| Стик сахара | 1 стик (5 г) | 20 ккал | 5 г |
| Сироп | 1 помпа (~10 мл) | 20–25 ккал | 5 г |
| Сироп | 3–4 помпы (стандарт) | 60–100 ккал | 15–20 г |
| Сироп без сахара | 1 помпа | 0–2 ккал | 0 г |
| Мёд | 1 ч. ложка | 20 ккал | 6 г |
| Карамельный топпинг | 1 порция | 30–40 ккал | 6 г |
«Латте с двумя сахарами и ванилью» — это латте на 190 ккал плюс 32 ккал сахара плюс 60 ккал сиропа: около 280 ккал и 36 г сахара — вся дневная норма свободных сахаров в одном стакане. Раф — отдельная история: сливки вместо молока и ванильный сахар превращают маленький напиток в 300 ккал.
Миф про молоко
Многие переходят на овсяное молоко в надежде на меньше калорий. Овсяное молоко для бариста — это 55–65 ккал на 100 мл, столько же, сколько в цельном, и часто с добавленным сахаром и маслом. Миндальное — единственное распространённое растительное молоко, которое реально снижает калории (около 15 ккал на 100 мл), но белка в нём почти нет. Если цель — калории, работающая замена — обезжиренное молоко; если цель другая (вкус, лактоза, убеждения), выбирайте по ней и записывайте то, что есть на самом деле.
Почему кофе — самая недозаписанная позиция дня
Три причины, по которым он проскакивает:
- Это напиток, а не еда. Люди записывают приёмы пищи, а не «кофе».
- Это привычка. Один и тот же напиток каждый день перестаёт замечаться.
- Цифра кажется маленькой. 170 ккал — «ничего» один раз; за неделю это 1 200 ккал.
Тот, кто пьёт два латте на цельном молоке в день и никогда их не записывает, недосчитывает 350–400 ккал ежедневно — достаточно, чтобы стереть весь запланированный дефицит. Это одна из самых частых причин, по которым «я в дефиците, но не худею» оказывается не дефицитом.
Влияет ли сам кофе на вес?
Немного, и в основном в правильную сторону. Кофеин поднимает метаболизм на несколько процентов на пару часов (грубо 10–20 ккал на чашку), слегка усиливает окисление жира и может ненадолго снизить аппетит. Чёрный кофе перед тренировкой чуть улучшает результат. Ничто из этого не компенсирует сироп. К тому же регулярные любители кофе адаптируются, и эффект затухает. Считайте чёрный кофе бесплатным напитком с небольшими бонусами, а молочный кофе — едой.
Ограничения: кофеин после раннего вечера мешает сну — его период полувыведения 5–6 часов, — а плохой сон повышает голод и тягу к углеводам на следующий день сильнее, чем компенсирует любая польза от кофе. Питание для энергии →
Как правильно записывать кофе
Голос — идеальный способ: «большой латте на овсяном», «капучино с одним сахаром», «чёрный американо». Объём, молоко и подсластитель — три факта; остальное сделает приложение.
Фото стакана навынос почти ничего не даёт — латте и мокко снаружи выглядят одинаково. Скажите, что внутри.
Штрихкод — для кофе в бутылках и банках и растворимых пакетиков, где этикетка точна и часто удивляет (бутылочный холодный кофе — это 150–250 ккал и 20–30 г сахара).
Привычка, которая чинит запись кофе, — записывать напиток в момент заказа, а не вечером, когда о нём вспомнилось. В CalMePlease это трёхсекундная голосовая заметка, а колонка «сахар» среди десяти показателей — то место, где ежедневный сироп становится видимым.
FAQ
Сколько калорий в латте? Около 170–190 ккал в стандартном латте на 350 мл на цельном молоке; 100 — на обезжиренном; 230 — в большом. Сироп добавляет 60–100 ккал.
Сколько калорий в капучино? Около 110 ккал на цельном молоке, 65 — на обезжиренном, в стакане 240 мл. Меньше, чем в латте, потому что больше пены и меньше молока.
Сколько калорий в рафе? 250–350 ккал на 300 мл: сливки 11 % вместо молока плюс ванильный сахар. Это самый калорийный из «обычных» кофейных напитков.
Сколько калорий в чёрном кофе? 2–5 ккал в фильтр-кофе, 3 — в эспрессо, 5 — в американо. Фактически ноль.
В овсяном молоке меньше калорий, чем в обычном? Нет — овсяное молоко для бариста примерно равно цельному (55–65 ккал на 100 мл) и часто содержит добавленный сахар. Низкокалорийный вариант — миндальное.
Сколько калорий в айс-кофе? Целиком зависит от молока и подсластителя: айс-американо без сахара — 5 ккал; айс-латте — 130–150; сладкий фраппе со сливками — 350–450.
Прерывает ли кофе голодание? В чёрном кофе меньше 5 ккал, и при интервальном голодании он обычно считается допустимым. Молоко, сахар или сироп голодание прерывают.
Читайте также: Скрытый сахар: откуда он берётся · Питание для энергии · Почему после обеда клонит в сон
CalMePlease записывает кофе с трёхсекундной голосовой заметки и показывает сахар рядом с калориями. Бесплатно в App Store.
