Calories de la banane : protéines, glucides et lipides aux 100 g et par fruit
En bref : une banane moyenne épluchée (environ 118 g) apporte à peu près 105 kcal : 27 g de glucides, dont 14 g de sucres et 3,1 g de fibres, plus 1,3 g de protéines et 0,4 g de lipides. Aux 100 g, la banane crue est à 89 kcal. Presque toute l'énergie vient des glucides : seule la taille fait bouger le chiffre, d'environ 90 kcal pour une petite à 135 pour une très grosse.
Calories selon la taille
Les poids correspondent au fruit épluché.
| Taille | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Sucres | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Très petite (moins de 15 cm) | 81 g | 72 kcal | 0,9 g | 19 g | 9,9 g | 2,1 g |
| Petite (15–17 cm) | 101 g | 90 kcal | 1,1 g | 23 g | 12 g | 2,6 g |
| Moyenne (18–20 cm) | 118 g | 105 kcal | 1,3 g | 27 g | 14 g | 3,1 g |
| Grosse (20–22 cm) | 136 g | 120 kcal | 1,5 g | 31 g | 17 g | 3,5 g |
| Très grosse (23 cm et plus) | 152 g | 135 kcal | 1,7 g | 35 g | 19 g | 4,0 g |
| En rondelles, 1 tasse | 150 g | 135 kcal | 1,6 g | 34 g | 18 g | 3,9 g |
| Écrasée, 1 tasse | 225 g | 200 kcal | 2,5 g | 51 g | 28 g | 5,9 g |
Les lipides restent sous 1 g quelle que soit la taille. Si vous avez une balance de cuisine, fiez-vous à la ligne « aux 100 g » : la longueur n'est qu'un repère approximatif, deux bananes de même longueur pouvant être plus ou moins épaisses.
Un point qui change le calcul : la peau représente environ 35 % du poids. Une banane affichée à 180 g sur la balance du primeur donne à peu près 118 g de chair, soit les 105 kcal évoquées et non 160.
Valeurs nutritionnelles aux 100 g
Banane crue, épluchée, aux 100 g :
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 89 kcal |
| Protéines | 1,1 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont saturés | 0,1 g |
| Glucides | 23 g |
| dont sucres | 12 g |
| Fibres | 2,6 g |
| Eau | 75 g |
| Potassium | 358 mg |
| Magnésium | 27 mg |
| Vitamine C | 8,7 mg |
| Vitamine B6 | 0,37 mg |
Près des trois quarts du poids sont de l'eau, d'où une densité calorique bien plus faible que celle des fruits secs. Le potassium est le nutriment qui a fait sa réputation : une banane moyenne en apporte environ 420 mg.
Banane séchée et chips de banane
Le séchage retire l'eau et concentre le reste ; la friture ajoute du gras. Aux 100 g :
| Forme | Calories | Protéines | Lipides | Glucides | Sucres | Fibres |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Banane fraîche | 89 kcal | 1,1 g | 0,3 g | 23 g | 12 g | 2,6 g |
| Banane déshydratée ou en poudre | 345 kcal | 3,9 g | 1,8 g | 88 g | 47 g | 9,9 g |
| Chips de banane | 520 kcal | 2,3 g | 34 g | 58 g | 35 g | 7,7 g |
Les chips méritent l'attention. Une poignée de 30 g, c'est environ 155 kcal et 10 g de lipides, presque tous saturés (29 g sur les 34 g aux 100 g) : plus qu'une banane moyenne entière, avalée en une minute. Les recettes varient selon les marques : pour un paquet précis, lisez l'étiquette.
Méfiance aussi avec les bananes séchées vendues en vrac : beaucoup sont sucrées ou séchées à l'huile, et se rapprochent alors des chips plus que du fruit sec.
La banane et le déficit calorique
La banane entre dans un déficit comme n'importe quel aliment : par ses calories rapportées à votre objectif quotidien. Avec environ 105 kcal, 3,1 g de fibres et quasiment pas de lipides, elle se compte facilement ; la seule variable est la taille. Deux bananes moyennes par jour font environ 210 kcal : c'est le reste de la journée qui décide si cela passe, pas le fruit.
Les calories s'accumulent surtout quand la banane entre dans une préparation : un smoothie à deux bananes, une banane avec de la purée d'oléagineux, un banana bread. Saisissez la banane sur sa propre ligne et les ajouts séparément. Pour fixer l'objectif lui-même, voyez comment calculer son déficit calorique.
Comment l'enregistrer
À la voix, c'est le plus rapide : « une banane moyenne » ou « une grosse banane ». La taille est la seule information dont l'application a besoin : dites-la.
En photo, la banane est reconnue sans difficulté, mais la taille est plus délicate à juger sur une image. Une tasse ou une main dans le cadre donne l'échelle ; sinon, ajoutez « petite » ou « grosse ». Pour des bananes dans un smoothie ou un bol, précisez combien vous en avez mis.
Le code-barres sert aux produits emballés — banane séchée, chips, banana bread — où l'étiquette est la bonne source. Une banane à l'unité n'a pas de code-barres.
CalMePlease enregistre une banane à partir d'une note vocale ou d'une photo et affiche glucides, sucres et fibres à côté des calories. Plus de détails sur l'enregistrement des repas à la voix.
Questions fréquentes
Combien de calories dans une banane ? Une banane moyenne (118 g épluchée) apporte environ 105 kcal. Comptez environ 90 pour une petite, 120 pour une grosse, 135 pour une très grosse.
Combien de calories dans 100 g de banane ? 89 kcal aux 100 g de banane crue épluchée, avec 23 g de glucides, 12 g de sucres, 2,6 g de fibres, 1,1 g de protéines et 0,3 g de lipides.
Combien de sucre contient une banane ? Environ 14 g dans une banane moyenne et 12 g aux 100 g, accompagnés de 3,1 g de fibres.
Combien de protéines dans une banane ? Très peu : environ 1,3 g pour une banane moyenne. C'est un aliment glucidique ; pour des protéines dans la même collation, associez-la à un yaourt, du fromage blanc ou un œuf.
Les chips de banane sont-elles meilleures que la banane ? Pas côté calories. Aux 100 g, les chips affichent 520 kcal et 34 g de lipides contre 89 kcal et 0,3 g pour le fruit frais. Une poignée de 30 g, c'est environ 155 kcal, plus qu'une banane moyenne.
Combien de potassium dans une banane ? 358 mg aux 100 g, soit environ 420 mg dans une banane moyenne.
On pèse avec ou sans la peau ? Sans. Les tables portent sur la chair ; la peau représente environ un tiers du poids à l'achat.
Données : USDA FoodData Central, SR Legacy — banane crue (FDC ID 173944), banane déshydratée ou en poudre (173945), chips de banane (168849). Poids des portions issus du même enregistrement. Valeurs vérifiées en octobre 2026.
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CalMePlease enregistre une banane selon sa taille à partir d'une note vocale ou d'une photo, avec glucides, sucres et fibres par portion. Gratuit sur l'App Store.
