指南 2026年9月 · 阅读约 3 分钟

按大小看热量

下表重量均为去皮后的可食部分。

任何大小的香蕉，脂肪都不到1克。如果你有厨房秤，用“每100克”那一行更准：长度只是粗略参考，同样长度的香蕉可能更粗或更细。

记录时真正会出错的地方是香蕉皮——它约占整体重量的35%。超市里称出180克的一根香蕉，剥皮后大约剩118克果肉，也就是前面说的105千卡，而不是160千卡。

国内常见的米蕉、皇帝蕉个头小得多，一根果肉常在40–60克，也就是36–53千卡；芭蕉则偏大，一根可以到130克以上。

每100克营养成分

生香蕉（去皮），每100克：

香蕉约四分之三的重量是水，所以按克算，它的热量远低于果干。钾是香蕉最出名的营养素：一根中等香蕉约含420毫克。

香蕉干和香蕉片

烘干会去掉水分、把其他成分浓缩，油炸则会增加脂肪。每100克：

要留意的是香蕉片。一把30克大约155千卡、脂肪10克，而且几乎全是饱和脂肪（每100克34克里有29克）——比一整根中等香蕉还多，一分钟就吃完了。不同品牌配方不同，具体那一包请以包装上的营养成分表为准。

散装香蕉干也一样：很多会加糖或用油烘，那样就更接近香蕉片，而不是果干。

香蕉与热量缺口

香蕉能不能吃，和其他食物一样，取决于它的热量相对你每天的目标。一根约105千卡、膳食纤维3.1克、几乎不含脂肪，记录起来很准，唯一的变量是大小。一天两根中等香蕉约210千卡，装不装得下，由这一天其余的饭菜决定。

真正让人不知不觉超标的，是香蕉出现在别的食物里：两根香蕉打的奶昔、香蕉配花生酱、香蕉蛋糕。把香蕉单独记一行，配料另外记。每天的目标怎么定，见减脂的热量缺口怎么算。

怎么记录

语音最快：说“一根中等香蕉”或“一根大香蕉”就够了。大小是应用唯一需要知道的信息。

拍照识别香蕉没有问题，但照片里判断大小比较难。画面里有杯子或手，比例就清楚了；没有的话，补一句“小的”或“大的”。香蕉打进奶昔或放在碗里时，说明用了几根。

条形码用于包装食品——香蕉干、香蕉片、香蕉蛋糕——这类商品以厂家标签为准。散称香蕉没有条形码。

CalMePlease可以从一条语音或一张照片记录香蕉，并在热量旁边显示碳水、糖和膳食纤维。详见用语音记录饮食。

常见问题

一根香蕉多少卡？ 去皮中等大小（118克）约105千卡。小的约90千卡，大的120千卡，特大的135千卡。

100克香蕉多少热量？ 生香蕉去皮每100克89千卡，含碳水23克、糖12克、膳食纤维2.6克、蛋白质1.1克、脂肪0.3克。

香蕉含糖量高吗？ 一根中等香蕉约14克糖，每100克12克，同时还有3.1克膳食纤维。按水果来说属于中等水平。

香蕉有多少蛋白质？ 很少，一根中等香蕉约1.3克。它是碳水类食物，想在同一餐里补蛋白质，可以搭配酸奶、牛奶或鸡蛋。

香蕉片比香蕉健康吗？ 就热量而言正相反。每100克香蕉片520千卡、脂肪34克，新鲜香蕉89千卡、脂肪0.3克。一把30克约155千卡，比一根中等香蕉还多。

香蕉的钾含量是多少？ 每100克358毫克，一根中等香蕉约420毫克。

称重要带皮吗？ 不带。营养成分表针对的是果肉，香蕉皮约占购买重量的三分之一。

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数据来源：USDA FoodData Central, SR Legacy — 生香蕉（FDC ID 173944）、脱水香蕉及香蕉粉（173945）、香蕉片（168849）。分量重量取自同一条记录。数值于2026年10月核对。

延伸阅读：每天该吃多少膳食纤维 · 减脂的热量缺口 · 坚果和种子的热量

CalMePlease通过一条语音或一张照片按大小记录香蕉，并给出每份的碳水、糖和膳食纤维。App Store免费下载。