Calorie dello yogurt greco: proteine, carboidrati e grassi per 100 g
In breve: lo yogurt greco bianco 0% ha 59 kcal per 100 g, con 10 g di proteine, 3,6 g di carboidrati e quasi nessun grasso. Un vasetto standard da 170 g fa circa 100 kcal e 17 g di proteine. Quello che sposta più il numero è il grasso: lo stesso vasetto nella versione intera fa circa 165 kcal, e uno alla vaniglia magro circa 135 kcal, con il triplo di zuccheri del bianco.
Calorie per porzione
Yogurt greco bianco 0%:
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Zuccheri | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 59 kcal | 10 g | 3,6 g | 3,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 89 kcal | 15 g | 5,4 g | 4,9 g | 0,6 g |
| 1 vasetto | 170 g | 100 kcal | 17 g | 6,1 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 120 kcal | 20 g | 7,2 g | 6,5 g | 0,8 g |
| 227 g | 227 g | 135 kcal | 23 g | 8,2 g | 7,4 g | 0,9 g |
I 170 g sono la porzione della scheda USDA. Vasetti e barattoli esistono in molti formati, quindi per tutto ciò che non è un vasetto monoporzione guardi il peso sulla confezione o metta lo yogurt sulla bilancia. Un cucchiaio colmo non si stima a occhio; i grammi sì.
Valori per 100 g
Yogurt greco bianco 0%, per 100 g:
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 59 kcal |
| Proteine | 10 g |
| Grassi | 0,4 g |
| Carboidrati | 3,6 g |
| di cui zuccheri | 3,2 g |
| Fibre | 0 g |
| Acqua | 85 g |
| Calcio | 110 mg |
| Potassio | 140 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Riboflavina | 0,28 mg |
| Vitamina B12 | 0,75 µg |
Lo zucchero dello yogurt bianco è lattosio del latte, non zucchero aggiunto. Circa due terzi delle calorie del greco 0% vengono dalle proteine: 10,2 g × 4 kcal, cioè 41 kcal sulle 59.
Tipi e varianti
Lo yogurt greco è yogurt colato: una parte del siero liquido viene fatta sgocciolare, così le proteine restano più concentrate. Per 100 g:
| Tipo | Calorie | Proteine | Grassi | Carb. | Zuccheri | Calcio | FDC ID |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Greco, bianco, 0% | 59 kcal | 10 g | 0,4 g | 3,6 g | 3,2 g | 110 mg | 170894 |
| Greco, bianco, parz. scremato | 73 kcal | 10 g | 1,9 g | 3,9 g | 3,6 g | 120 mg | 170903 |
| Greco, bianco, intero | 97 kcal | 9,0 g | 5,0 g | 4,0 g | 4,0 g | 100 mg | 171304 |
| Greco, vaniglia, 0% | 78 kcal | 8,6 g | 0,2 g | 10 g | 9,5 g | 99 mg | 170902 |
| Yogurt normale, bianco, parz. scremato | 63 kcal | 5,3 g | 1,6 g | 7,0 g | 7,0 g | 180 mg | 170886 |
Il grasso. Il vasetto parzialmente scremato della scheda USDA pesa 200 g e arriva a circa 145 kcal con 20 g di proteine. La versione intera non ha un peso di vasetto nella sua scheda; riportata agli stessi 170 g fa circa 165 kcal, 15 g di proteine e 8,5 g di grassi, di cui 4,1 g saturi.
Le versioni aromatizzate. Una porzione da 170 g di greco alla vaniglia magro fa circa 135 kcal con 16 g di zuccheri, contro 5,5 g del bianco. Le versioni alla frutta cambiano molto da marca a marca, e lì il numero giusto è quello dell'etichetta.
Greco contro normale. Per 100 g il greco 0% ha circa il doppio delle proteine di uno yogurt normale parzialmente scremato (10 g contro 5,3 g) e circa la metà degli zuccheri (3,2 g contro 7,0 g). Lo yogurt normale però ha più calcio: 180 mg per 100 g contro 110 mg.
Quello che si compra in Italia
Qui lo yogurt greco si trova in due versioni molto diverse nello stesso scaffale. Quello colato alla greca, 0% o 2%, sta davvero sui valori della prima tabella: 57 a 75 kcal e 9 a 10 g di proteine per 100 g. Quello intero o «cremoso» arriva a 120 a 140 kcal per 100 g con 5 a 6 g di proteine, perché è addizionato di panna invece di essere colato: quasi il doppio delle calorie e metà delle proteine. Accanto ci sono lo skyr, intorno a 63 kcal e 11 g di proteine per 100 g, e lo yogurt greco proteico da 150 g con 15 a 20 g di proteine dichiarate in etichetta. Poi c'è il formato: i vasetti italiani sono da 150 g o 170 g, mentre il barattolo da 500 g è quello che fa sbagliare, perché una cucchiaiata abbondante è 180 a 220 g e non la porzione da tabella. Le versioni al miele o con il cucchiaio di confettura sul fondo, in vasetto da 150 g, portano 12 a 18 g di zuccheri.
Yogurt greco e perdita di peso
Il greco bianco 0% dà circa 17 g di proteine ogni 100 kcal, vicino al petto di pollo. Questo lo rende utile quando deve tenere alte le proteine con meno calorie, a colazione o come spuntino. Per la quantità da puntare, veda quante proteine al giorno.
Il numero si muove con ciò che aggiunge. Un cucchiaio di miele (21 g) aggiunge circa 64 kcal, più della metà del vasetto stesso, e le aggiunte si dimenticano facilmente perché lo yogurt è la parte «sana». Registri le aggiunte su righe separate. Per l'obiettivo giornaliero, veda come calcolare il deficit calorico.
Come registrarlo
Il codice a barre è la via migliore per lo yogurt. Le marche cambiano su grassi, zuccheri e proteine, e la confezione porta la sua porzione, che l'app mantiene. Se ha mangiato mezzo vasetto, cambi la quantità.
La voce serve quando la confezione non c'è: «170 grammi di yogurt greco bianco 0% con un cucchiaio di miele». Dica il livello di grasso, perché fra 0% e intero ci sono circa 65 kcal per vasetto.
La foto vede una coppetta di yogurt, ma non distingue il magro dall'intero né il dolcificato dal bianco. Dica il tipo a voce e controlli la stima in grammi.
CalMePlease registra lo yogurt greco da un codice a barre, una nota vocale o una foto e restituisce proteine e zuccheri accanto alle calorie. Più dettagli su scansionare il codice a barre per le calorie.
Domande frequenti
Quante calorie ha lo yogurt greco? Il bianco 0% è 59 kcal per 100 g, quindi un vasetto da 170 g fa circa 100 kcal. Il parzialmente scremato è 73 kcal per 100 g e l'intero 97 kcal per 100 g. Il greco «cremoso» dei supermercati italiani sta fra 120 e 140 kcal per 100 g.
Quante proteine ha lo yogurt greco? Circa 10 g per 100 g nel magro e nel parzialmente scremato, e 9 g nell'intero. Un vasetto da 170 g magro ne ha circa 17 g.
Lo yogurt greco ha più proteine di quello normale? Sì, circa il doppio: 10 g per 100 g nel greco 0% contro 5,3 g in uno yogurt normale parzialmente scremato. Quello normale ha più calcio.
Quanti zuccheri ha lo yogurt greco bianco? Circa 3,2 g per 100 g nel magro, tutti zuccheri del latte. Il greco alla vaniglia magro ne ha 9,5 g per 100 g.
Quante calorie ha una coppetta di yogurt greco? Dipende dal peso, non dalla coppetta. 227 g di greco bianco 0% fanno circa 135 kcal con 23 g di proteine; un vasetto italiano da 150 g fa circa 89 kcal.
Lo yogurt greco va bene per perdere peso? La versione bianca 0% dà molte proteine per poche calorie: circa 17 g ogni 100 kcal. Le versioni dolcificate, quelle con panna e le aggiunte cambiano il conto in fretta, quindi vanno registrate.
Dati: USDA FoodData Central, SR Legacy — Yogurt, Greek, plain, nonfat (FDC ID 170894); Yogurt, Greek, plain, lowfat (FDC ID 170903); Yogurt, Greek, plain, whole milk (FDC ID 171304); Yogurt, Greek, vanilla, nonfat (FDC ID 170902); Yogurt, plain, low fat, 12 grams protein per 8 ounce (FDC ID 170886); Honey (NDB 19296). Pesi dei vasetti dalle schede 170894 e 170903. Valori di greco cremoso, skyr e yogurt proteico secondo le etichette più comuni in Italia. Valori verificati a ottobre 2026.
Da leggere anche: Quante proteine al giorno · Calorie del petto di pollo · Zuccheri nascosti
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