Guide September 2026 · 6 Min. Lesezeit

Kalorien nach Größe

In den Nährwerttabellen werden Äpfel nach Durchmesser sortiert. Die Gewichte unten gelten für den essbaren Teil: Frucht mit Schale, ohne Kerngehäuse und Stiel.

Fett bleibt in jeder Größe unter 0,5 g. Der Durchmesser ist nur ein grober Anhaltspunkt: Ein Apfel über 8 cm liegt oberhalb der größten Zeile, und zwei gleich breite Äpfel können unterschiedlich schwer sein. Mit einer Küchenwaage rechnen Sie besser über die Zeile „pro 100 g„: 52 kcal pro 100 g, ein 250-g-Apfel sind also rund 130 kcal.

Die Sorte verschiebt die Kalorien kaum, das Gewicht dagegen deutlich. Elstar und Braeburn sind meist kleiner, Jonagold und Pink Lady häufig deutlich schwerer. Zwischen einer säuerlichen und einer süßen Sorte liegen beim Zucker nur ein bis zwei Gramm pro 100 g — zwischen einem 120-g- und einem 250-g-Apfel dagegen 65 kcal.

Nährwerte pro 100 g

Roher Apfel mit Schale, pro 100 g:

Ein Apfel besteht überwiegend aus Wasser: 86 g von 100 g. Deshalb bleibt er trotz seiner Größe kalorienarm — ein mittlerer wiegt 182 g und liegt immer noch unter 100 kcal.

Geschält, Apfelmus, Trockenringe

In der Schale steckt ein großer Teil der Ballaststoffe. Geschält fallen sie pro 100 g von 2,4 g auf 1,3 g, während sich die Kalorien kaum bewegen. Pro 100 g:

Eine Tasse ungesüßtes Apfelmus (244 g) sind rund 100 kcal mit 23 g Zucker und 2,7 g Ballaststoffen. Kalorisch entspricht das etwa einem mittleren Apfel, aber mit rund einem Drittel weniger Ballaststoffen und ohne Kauen. Gezuckertes Apfelmus steht im Supermarkt direkt daneben und liegt oft bei 70 bis 80 kcal pro 100 g — der Blick auf „ohne Zuckerzusatz“ lohnt sich.

Getrocknete Apfelringe sind ein eigener Fall: Ohne Wasser kommen sie auf rund 240 kcal pro 100 g, das Sechsfache der frischen Frucht. Eine Handvoll von 40 g entspricht ungefähr einem großen frischen Apfel, ist aber in einer Minute gegessen.

Apfel und Abnehmen

Ein mittlerer Apfel ist einer der am leichtesten zu zählenden Snacks: rund 95 kcal, kein zugesetztes Fett, und die Größe sieht man. Seine 4,4 g Ballaststoffe sind etwa 15 % der 30 g, die die DGE Erwachsenen pro Tag empfiehlt. Einen ganzen Apfel zu essen dauert außerdem, und genau das macht ihn als Snack zwischen den Mahlzeiten brauchbar.

Kalorien kommen nicht vom Apfel, sondern von dem, was dazugehört. Apfelspalten mit Erdnussmus sind vor allem Erdnussmus: zwei Esslöffel liefern mehr Energie als der Apfel selbst. Apfelkuchen, Apfelstrudel und Bratapfel sind Desserts und gehören auch so ins Protokoll. Wie Sie das Tagesziel festlegen, steht im Artikel über das Kaloriendefizit zum Abnehmen.

So tracken Sie es

Sprache ist am schnellsten: „ein mittlerer Apfel„ oder „ein großer Apfel“. Die Größe ist die Angabe, die die App braucht. Haben Sie die Hälfte gegessen, sagen Sie „ein halber Apfel„.

Foto erkennt einen Apfel zuverlässig, den Durchmesser aber schlecht. Legen Sie eine Tasse oder die Hand als Maßstab daneben oder sagen Sie stattdessen „ein großer Apfel“. Bei aufgeschnittenem Apfel auf dem Teller nennen Sie die Menge: „ein Apfel, in Scheiben„.

Barcode ist für Verpacktes: Apfelmus im Becher, Apfelchips, Trockenringe, Saft. Lose Ware hat keinen Barcode.

CalMePlease erfasst einen Apfel aus einer Sprachnotiz oder einem Foto, zeigt das geschätzte Gewicht in Gramm zum Korrigieren mit einem Tipp und gibt Zucker und Ballaststoffe neben den Kalorien aus. Mehr dazu unter Essen per Sprachnotiz erfassen.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat ein Apfel? Ein mittlerer Apfel (ca. 7,5 cm, 182 g) hat rund 95 kcal. Ein kleiner liegt bei etwa 77 kcal, ein großer bei rund 115.

Wie viele Kalorien hat ein Apfel pro 100 g? 52 kcal pro 100 g roher Apfel mit Schale, mit 14 g Kohlenhydraten, 10 g Zucker und 2,4 g Ballaststoffen.

Wie viel Zucker steckt in einem Apfel? Etwa 19 g in einem mittleren Apfel und 10 g pro 100 g — zusammen mit 4,4 g Ballaststoffen und viel Wasser, was ihn von Zucker in einem Getränk unterscheidet.

Wie viele Ballaststoffe hat ein Apfel? Rund 4,4 g in einem mittleren Apfel mit Schale. Ohne Schale fallen sie auf 1,3 g pro 100 g, also etwa die Hälfte.

Wie viel Eiweiß hat ein Apfel? Fast keines: 0,5 g in einem mittleren Apfel. Für Eiweiß im selben Snack kombinieren Sie ihn mit Quark, Käse oder Nüssen.

Ist ein Apfel gut zum Abnehmen? Er passt gut in ein Defizit: rund 95 kcal für einen mittleren Apfel, fast kein Fett und 4,4 g Ballaststoffe. Wie jedes Lebensmittel hilft er, indem er etwas Kalorienreicheres ersetzt — nicht indem er zum Tag dazukommt.

Wie viele Kalorien haben getrocknete Apfelringe? Rund 240 kcal pro 100 g: Das Wasser ist weg, Zucker und Ballaststoffe bleiben. Eine Handvoll von 40 g entspricht ungefähr einem großen frischen Apfel.

---

Daten: USDA FoodData Central, SR Legacy — Apfel roh mit Schale (FDC ID 171688), Apfel roh geschält (171689), Apfelmus ungesüßt (171695). Portionsgewichte aus den Datensätzen 171688 und 171695. Ballaststoff-Empfehlung: DGE, 30 g pro Tag für Erwachsene. Werte geprüft im Oktober 2026.

Weiterlesen: Kalorien in Bananen · Wie viele Ballaststoffe pro Tag · Snacks unter 100 Kalorien

CalMePlease erfasst einen Apfel nach Größe aus einer Sprachnotiz oder einem Foto, mit Zucker und Ballaststoffen pro Portion. Kostenlos im App Store.